Como fazer camarão e caranguejos bons
Nos últimos 10 dias, a popularidade dos frutos do mar cozinhando na Internet continuou a subir, especialmente a combinação de camarão e caranguejo de pixie se tornou o foco dos amantes da comida. Este artigo combinará tópicos quentes recentes para compilar um guia de culinária detalhado para camarão e caranguejos Pipi, cobrindo a seleção de ingredientes, habilidades de culinária e receitas populares.
1. Confira os recentes tópicos de frutos do mar quentes
| Ranking | Tópicos quentes | Índice de Popularidade | Plataformas principais |
|---|---|---|---|
| 1 | Como comer frutos do mar no outono | 985.000 | Tiktok, Xiaohongshu |
| 2 | PIPPI CURCO CARCAR | 762.000 | Weibo, estação B. |
| 3 | Dicas de limpeza de frutos do mar | 658.000 | Zhihu, Kuaishou |
| 4 | Receita de molho de celebridade na Internet | 583.000 | Xiaohongshu, Douyin |
2 pontos -chave para selecionar ingredientes
1.Escolher camarões: Escolha indivíduos com uma concha dura, abdômen branco e forte mobilidade. Os tópicos quentes recentes mostram que o camarão PIX na área de produção de Lianyungang, da província de Jiangsu, é o mais popular.
2.Seleção de caranguejo: Recomendado para a temporada atual, o ROE de caranguejo está cheio. Dados populares mostram que setembro-outubro é a melhor temporada para comer, com um peso de 200-250g mais popular.
| Ingredientes | Indicadores de frescura | Melhor lugar de origem | Faixa de preço (Yuan/Jin) |
|---|---|---|---|
| Camarão pipi | Concha dura e tentáculos completos | Lianyungang, Jiangsu | 45-65 |
| Caranguejo | Barriga dura e robusto de caranguejo | Zhoushan, Zhejiang | 60-90 |
3.
De acordo com a análise de todos os dados da rede, as três práticas a seguir têm a maior popularidade nos últimos 10 dias:
1.Camarão picante e panela de caranguejo: Este prato recebeu mais de 500.000 curtidas na plataforma Douyin. É caracterizado por fragrância picante e fresca, que é adequada para os jovens jantarem juntos.
2.Passo duplo no vapor: Mantendo a prática original e saudável, o mais popular sob o tópico de "comida leve" em Xiaohongshu.
3.Caranguejo frito com pimenta e camarão: Combinação de sabor ao estilo de Hong Kong, que tem sido popular entre os blogueiros de alimentos recentemente.
| prática | Tempero principal | Tempo de cozimento | Coeficiente de dificuldade |
|---|---|---|---|
| Pote picante | Pasta de feijão pixian, pimenta seca | 25 minutos | ★★★ |
| Cozinhando a vapor | Fatias de gengibre, cozinhando vinho | 15 minutos | ★ |
| Tufão + sal de pimenta | Migalhas de pão, alho picado, sal de pimenta | 30 minutos | ★★★★ |
4. Etapas detalhadas de cozimento (tomando uma panela picante como exemplo)
1.Preparação: Lave e escorra os camarões e corte os caranguejos em pedaços. Prepare temperos como cebola, gengibre, alho, pimenta seca e pimenta.
2.Tempero com sabor de agitação: Aqueça a panela e esfrie o óleo, primeiro adicione a cebolinha, o gengibre e o alho para fritar, depois adicione a pasta de feijão e frite-o para trazer à tona o óleo vermelho.
3.Ingredientes principais de mexer: Primeiro, adicione o caranguejo e frite até que ele mude de cor, adicione o camarão e frite rapidamente em fogo alto.
4.Tempero e cozido: Adicione vinho de cozinha, molho de soja claro e açúcar para temperar, despeje a quantidade apropriada de água quente, cozinhe em fogo médio-baixo por 5 minutos.
5.Coleção de sucos e bandeja: Abra a tampa e feche o suco em fogo alto, polvilhe com coentro.
5. Dicas de cozinha
1. Dicas populares recentes: Ao limpar o camarão, adicionar uma pequena quantidade de vinagre branco pode remover melhor o cheiro de peixe.
2. A chave para o tratamento do caranguejo: Remova as bochechas e os sacos do estômago, que é o foco dos recentes blogueiros de alimentos.
3. Controle de calor: o camarão Pipi não deve ser cozido por um longo tempo, caso contrário, a carne envelhece. Este é um tópico quente no grupo de troca de arte de culinária recentemente.
4. Sugestões correspondentes: De acordo com os populares posts Xiaohongshu, é o mais popular entre a cerveja ou limonada gelada.
Através da análise e etapas acima, acredito que todo mundo dominou as dicas para fazer deliciosos camarões e caranguejos. Você também pode experimentar essas receitas populares enquanto os frutos do mar são gordos e apreciam os deliciosos presentes do outono!
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