Como fazer ensopado de berinjela
Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes da internet, o conteúdo de preparo de alimentos ainda ocupa posição importante, principalmente tutoriais de pratos caseiros e pratos rápidos que têm chamado muita atenção. Entre eles, “Que Berinjela Ensopada”, clássico prato caseiro, virou palavra-chave de busca por ser fácil de preparar e rico em nutrientes. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de preparo do ensopado de berinjela com base em tópicos recentes e anexará dados estruturados para referência.
1. Análise do calor do ensopado de berinjela
| plataforma | Volume de pesquisa (últimos 10 dias) | Visualizações de vídeos relacionados |
|---|---|---|
| Douyin | 125.000 vezes | 38 milhões |
| livrinho vermelho | 82.000 vezes | 12 milhões |
| Baidu | 67.000 vezes | 9,5 milhões |
2. Prepare os ingredientes para o ensopado de berinjela
| Materiais | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Berinjela | 2 palitos | Recomenda-se escolher berinjela longa |
| carne picada | 200g | Carne suína ou bovina disponível |
| alho picado | 3 pétalas | |
| gengibre picado | 1 pedaço pequeno | |
| Doubanjiang | 1 colher de sopa | |
| molho de soja leve | 2 colheres | |
| Molho de soja velho | 1 colher | |
| açúcar | 1 colher de chá | |
| amido | Quantidade apropriada |
3. Etapas de produção detalhadas
1.Processamento de berinjela: Lave a berinjela e corte-a em tiras compridas, deixe de molho em água salgada por 10 minutos para evitar oxidação. Retire e escorra, polvilhe com um pouco de amido e misture bem.
2.berinjela frita: Despeje uma quantidade adequada de óleo na panela, quando estiver 60% quente, acrescente a berinjela e frite até a superfície ficar levemente amarelada, retire e escorra o óleo e reserve.
3.Carne picada frita: Em outra panela, coloque um pouco de óleo, acrescente o gengibre picado e o alho e refogue até ficar perfumado, acrescente a carne picada e frite até mudar de cor.
4.tempero: Adicione a pasta de feijão e frite até formar o óleo vermelho, acrescente o molho de soja light, o molho de soja escuro e o açúcar a gosto, despeje meia tigela de água e leve para ferver.
5.ensopado: Coloque a berinjela frita na panela, cozinhe em fogo baixo por 5 minutos para permitir que a berinjela absorva totalmente a sopa.
6.Colete suco: Por fim, reduza o molho em fogo alto, ajuste o salgado de acordo com o gosto pessoal, polvilhe com cebolinha verde picada e sirva.
4. Trechos de comentários populares de internautas
| plataforma | Comentários populares | Número de curtidas |
|---|---|---|
| Douyin | Experimentei esta receita e a berinjela não fica nada gordurosa, combina muito bem com arroz! | 32.000 |
| livrinho vermelho | Adicionar um pouco de milho picante torna o sabor ainda melhor. Eu recomendo tentar! | 18.000 |
| Foi um sucesso a primeira vez que fiz, meu marido comeu três tigelas de arroz seguidas | 9800 |
5. Dicas
1. Revestir as berinjelas com amido antes de fritar pode absorver o excesso de gordura e tornar o produto final mais saudável.
2. Se não quiser fritar, também pode assar na airfryer a 200 graus por 15 minutos, e o efeito também é bom.
3. De acordo com o gosto pessoal, você pode adicionar cogumelos, pimentão verde e outros ingredientes para aumentar o sabor.
4. O próprio Doubanjiang é salgado, por isso tome cuidado ao adicionar sal.
5. O restante da sopa misturada com arroz fica bem cheiroso, pode deixar mais um pouco.
6. Análise do valor nutricional
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) | Eficácia |
|---|---|---|
| proteína | 8,2g | Suplementar os aminoácidos exigidos pelo corpo humano |
| fibra dietética | 2,5g | Promover o peristaltismo intestinal |
| Vitamina E | 1,2mg | Antioxidante |
| Potássio | 230mg | Regular a pressão arterial |
Como uma iguaria caseira, o ensopado de berinjela não é apenas simples de fazer, mas também nutritivo e adequado para ser apreciado por toda a família. Por meio das etapas de produção detalhadas acima e da análise de dados, acredito que você será capaz de fazer um delicioso ensopado de berinjela. Experimente e espere compartilhar sua experiência culinária na área de comentários!
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